Creato da torredighiaccio il 17/11/2008

100 FORCHETTE

SOS CUCINA D'AMORE, ricette e consigli chiedete a....

 

« Eccellenze – Il Fagiolo ...MOUSSE ALLA PESCA E PANNA »

Antipasti - PIZZA DI CECI ALLA NORCINA

Post n°113 pubblicato il 10 Ottobre 2017 da torredighiaccio


  1. P
  2. reparazione: Versare l’acqua in una ciotola abbastanza capiente, setacciare la farina di ceci unendola all’acqua a temperatura ambiente aggiungendo il sale e un pizzico di pepe nero. Mescolare il composto finchè non sono spariti tutti i grumi. Deve risultare una pastella molto liquida e morbida, un po’ più liquida dell’impasto delle crepes per intenderci. Lasciar riposare almeno 6 ore se è di più va meglio. Oliare una teglia da forno e versarci l’impasto. Far cuocere in forno già a 200° per circa 25 controllandone il colore, toglierla quando avrà formato una crosticina più scura e croccante
  3. Preparazione Condimento: Togliere il budello alle salcicce e farle a pezzettini, cuocerle in padella con aglio olio e peperoncino, quando sono cotte aggiungerei pomodorini tagliati in due, lasciarli andare per 3/4 minuti a questo punto unire la ciocoria precotta e saltarla per qualche minuto stando attenti a non farla seccare troppo.
  4. Servire aggiungendo la farcia sopra la pizza di ceci che avremo tagliato a spicchi o a quadrati a seconda della teglia usata. Comporre le porzioni mettendo il condimento in mezzo a tre strati di pizza alternati una macinata di pepe nero fresco e del prezzemolo tritato per esaltarne il profumo.
CONDIVIDI QUESTA RICETTA

La URL per il Trackback di questo messaggio è:
https://blog.libero.it/100forchette/trackback.php?msg=13567433

I blog che hanno inviato un Trackback a questo messaggio:
Nessun trackback

 
Commenti al Post:
Nessun commento
 

CON AMICIZIA

Un ringraziamento 

particolare

al mio amico 

RANIERO

 

IL CLUB DELLE CON-CUCINE

Le CON-CUCINE,
eleganti e sensuali donne
essenza del blog, anima
e cuore pulsante di
questa cucina, stimolanti
per lo Chef, per far di più
creando nuove ricette,
donne che chiedono
golosità e perdizione
in sapori colori e desideri
quelle che con me inventeranno
gli attimi di passione
 da condividere.
Sono elette
a ruolo di Vestali
per tenere acceso
il fuoco delle voglie
e del piacere.....
nel cuore e nella gola.
Se ne vuoi far parte
sarai esaudita...
Chef
 
 

ELENCO CON-CUCINE


   LE CON-CUCINE

Aconcagua.dreaming
Pouringrain
Perchetantoodio
Surprice97

Scorpioncina1711
W_LA_CUOCA(Paola)
PotraLibre
Carasandra

( Micol)
Fatina.innamorata1
Stepdgl9
Ginevra350

Auragarry

Monsonge

 

FACEBOOK

 
 

ROSSETTO E CIOCCOLATO

 
 

ULTIME VISITE AL BLOG

ciopeciptorredighiaccioelisabetta.191172cindy943cfp.tofanoroberto.bonuomo1952maximo712mario02071946enzino973vivi64vt4ever72azzurro.mtvivianumbertomcaciacciolucaelena_n
 

ARCHIVIO MESSAGGI

 
 << Agosto 2019 >> 
 
LuMaMeGiVeSaDo
 
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
 
 

CHI PUÒ SCRIVERE SUL BLOG

Solo l'autore può pubblicare messaggi in questo Blog e tutti gli utenti registrati possono pubblicare commenti.
 
Citazioni nei Blog Amici: 14
 
RSS (Really simple syndication) Feed Atom
 

DAL MONDO






 

NEL MONDO