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| « Pizza | pizza » |
Post n°930 pubblicato il 27 Febbraio 2009 da andiH
Pizza Con I Tanni
Ingrediente principale: Tanni
Ingredienti: Pasta Di Pane Tanni A Crudo Tanni Olio D'oliva Aglio Sale Peperoncino Uovo
Persone: 4
Preparazione: Cuocere a crudo i tanni (particolare qualità di broccoletti di rapa) in un tegame con olio, aglio, sale e pochissima acqua. Se si desidera si può aggiungere una punta di peperoncino. Stendere una sfoglia sottile di pasta di pane (acqua, farina, sale, lievito di birra) in una teglia oliata e infarinata, lasciando alti i bordi. Riempire con i tanni cotti a crudo. Ricoprire con un'altra sfoglia. Pennelare con il rosso dell'uovo e infornare.
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