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Post n°5 pubblicato il 20 Maggio 2009 da antonov3

Bavette arrabbiate


Ingrediente principale:  Pomodori pelati
Altre ricette nella categoria: Primi piatti


Preparazione

Fate lessare le bavette in abbondante acqua salata.
Nel frattempo tagliate a dadini la pancetta e mettetela a rosolare in una padella con l'olio, l'aglio e un pezzetto di peperoncino.
Aggiungete i pomodori pelati e alzate la fiamma.
Fate cuocere una decina di minuti a fuoco vivace, quindi salate.
Scolate la bavette e versatele nella padella; fatele insaporire, aggiungete Jocca, rimescolate velocemente e servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

  • 400 g di pomodori pelati
  • 300 g di pasta tipo bavette
  • 100 g di jocca
  • 50 g di pancetta stesa
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pezzetto di peperoncino
  • Sale

 
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