Un blog creato da blogaquattromani il 17/07/2010

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Post n°66 pubblicato il 04 Agosto 2010 da blogaquattromani

TRAMEZZINI DI CAVIALE E VODKA
origine: Russia

Tempo di Preparazione: 15 min.
Tempo di Cottura: 5 min.

Calorie:
Costo: medio-alto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 100 gr di caviale
- 100 gr di burro
- 12 fette di pan carrè
- 10 filetti d'acciuga
- 1 cucchiaino di vodka Smirnoff
1. Lavorate il burro a crema. Dissalate le acciughe e riducetele in poltiglia con l'aiuto di un mortaio; incorporate la vodka al burro, goccia a goccia, poi unite le acciughe.
2. Tostate il pane per qualche minuto nel forno caldo, eliminate i bordi scuri e dividetele a triangolo; spalmate i tramezzini con il burro mantecato e nel mezzo sistemate un mucchietto di caviale. Adagiate i tramezzini su un piatto da portata e servite accompagnando da un bicchierino di vodka fredda.

 
 
 
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