Barbara59Lopez

2^ parte MARTINICA

2^ parte Martinica: gusti ..colori ...profumi da assaporare mmmhmm
POSTI DA VISITARE :

La Montagna Pelée e il Picco del Carbet:

Il centro della Martinica è dominato dalla Montagna Pelée e dal

Picco del “Carbet”, un massiccio con una vegetazione lussureg-

giante, attraversato da ruscelli e torrenti, sentieri di trekking,

un paradiso per coloro che praticano questo sport.

E' un “Parco Naturale Regionale”.

Les Gorges de la Falaise(Il giardino delle Farfalle):

Si tratta di un percorso lungo un fiume, fra due scogliere immense,

 in mezzo alla foresta tropicale sono spettacolari per la sua piscina

naturale scavata nella roccia

Les Ombrages :

« Les Ombrages » è una passeggiata fra la foresta e i giardini, offre

la possibilità di scoprire la flora tropicale che costeggia un torrente

nel Nord dell’isola.

La “Route de la Trace”:

E’ nel cuore della splendida foresta tropicale dove si incontrano le

felci arborescenti e la canna indica, il percorso porta fino al monte

Pelée, attraversando torrenti impetuosi.

La Trace des Jésuites :

La Trace des Jésuites è un sentiero di 5 chilometri, che percorre una

foresta tropicale meravigliosa.

Il Giardino delle Farfalle

200 metri dopo la galleria del Carnet e 300 metri prima di Saint-Pier-

re, Il Giardino delle Farfalle (Le Jardin des Papillons) è una ricostruzio-

ne in ambiente naturale del biotipo delle specie endemiche dell’isola,

che è caratterizzata da fiori sgargianti e stupendamente profumati

Il Giardino di Balata :

Sempre una passeggiata piacevolmente paradisiaca attraverso boschetti

e giardini ricreati per scoprire meglio e ammirare migliaia di piante e fiori

tropicali.

Les Fonds Blancs (i Fondi Bianchi):

Si tratta dell’escursione più classica proposta ai turisti !

Dalla pianura del Lamentin fino al François si arriva per una gita sul

 mare fra gli alti fondali sabbiosi e gli isolotti; bagno nella Baignoire

de Joséphine (“Vasca da bagno di Joséphine”), anche chiamata Les

 Fonds Blancs, degustazione di punch e pranzo su un isolot-

to. Una giornata veramente piacevole, in un ambiente paradisiaco e

 incontaminato.

La Plage des Salines (La Spiaggia delle Salines):

La Plage des Salines e la Grande Anse des Salines sono incontestabilmente

le spiagge più belle della Martinica e delle Antille più note in tutto il mondo.

La Grande Anse des Salines è costeggiata da palme da cocco, visi-

bile da lontano, in mezzo ai campi di canna, un mulino a vento in-

dica dove si trova la distilleria; il rum Trois-Rivières da anni non è

più distillato qui, ma la fabbrica ha deciso di mantenere in perfetto

stato questo antico sito di produzione, per farne un luogo di sco-

perta pedagogica e storica sui processi dI distillazione del rum in

 Martinica.

LE MAUNY:

Antico fondo zuccheriero adesso si produce rum agricolo e vengono

organizzate le differenti tappe della fabbricazione l’arrivo della can-

na nei carrelli,la frantumazione della canna, la fermentazione alcoli-

ca e la distillazione e dove invecchiano i rum più antichi per acqu-

isire il loro classico sapore e colore. La vostra visita terminerà nella

 “Cabane à Rhum”, dove degusterete e imparerete a preparare

cocktails squisiti a base del rum agricolo

Dillon :

Situata all’ingresso sud di Fort-de-France, la distilleria Dillon fabbrica

tutta una gamma di Rum bianchi, un Rum “carte noire”, millesimati e

un rum invecchiato eccezionale. Scoprirete una macchina a vapore,

che risale al 1922, che fa ancora girare i mulini di frantuma-

zione della canna “scampata” all'eruzione del Monte Pelée.

Abitazione Rum Clément:

l’Abitazione Rum Clément è una delle tenute più antiche dell’isola,

dove si possono scoprire i metodi di produzione del rum agricolo;

classificata “Monumento storico” dal 1995, ha la particolarità di

mostrare una attività ancora viva in un luogo storico. Nel cuore di

un parco di 16 ettari, scoprirete l’antica distilleria, e la casa del pa-

drone.

Da un ponticello che supera lo stabilimento, avrete una vista d’insie-

me sulle macchine a vapore, gli ingranaggi e il mulino in movimento.

Distilleria Saint-James :

Saint-James è la marca più antica di rum della Martinica che sia

ancora in attività. Fondata in un primo tempo a Saint-Pierre nel

1765 dal Padre Lefébure, la rumeria si è trasferita poi a Sainte-

marie verso il 1860.

Museo del Rum Saint-James

In un antico fabbricato creolo incantevole, il Museo del Rum creato

nel 1981 nell'antica casa del direttore dello zuccherificio vi invita a

scoprire la storia ed i processi di fabbricazione utilizzati anticamen-

te per la lavorazione del tafia e poi del rum.

Museo della Banana

Nel cuore di una piantagione in piena attività, il Museo della Bana-

na, presenta tutta la storia di questo frutto, la sua origine, le diffe-

renti varietà, la sua coltivazione, le sue proprietà e il suo utilizzo

in cucina.

Situato nella città di Trois-Ilets, è la proprietà edilizia dove nacque

Marie-Josephe-Rose Tascher de la Pagerie, nota come: Joséphine

de Beauharnais, vedova del Générale di Beauharnais, sposa di Na-

poleone. Il museo ripercorre l’epopea dell’imperatrice dei francesi.

Un modo ludico e intelligente di riscoprire la storia della Francia.

Situato nella città di Saint-Esprit, è un antico collegio e si vedranno

in mostra delle capanne di legno, un mulino per la manioca, mobili,

costumi, oggetti e arnesi che richiamano usi e costumi

Rhum

Alcune distillerie sono diventate luoghi di cultura o musei e mostre

d'arte:

- Habitation Clément a François, Neisson a Carbet, JM a Le Macou-

ba, Dillon a Fort de France, Trois Rivières a Sainte Luce, Saint Etien-

ne a Le Gros Morne, la Mauny, Depaz a Saint Pierre.

Tutta la storia di queste case e distillerie vi verrà raccontata

al Museo del Rum di Sainte Marie, e alla « Maison de la Canne »

 di Trois Ilets.

E non a torto ...appellata come l' Isola dei fiori

dai colori sgargianti e profumati

un ristoro per il cuore

fiore di banano

ibiscus

bouganvillee

panache d'officier

Heliconias

Già con l’acquolina in bocca !

per gustare appieno i piaceri della Martinica, assaggiate gli

accras,accompagnati da un ti punch maison, il tutto al ritmo di

uno zouk  kompa…l’arte di vivere 100% Madinina !

Accras o beignets di merluzzo alle erbe aromatiche,

ricetta per 6 persone :

Ingredienti :

250g di merluzzo dissalato, 500g di farina, 2 uova, sale,

peperoncino, prezzemolo, timo, aglio, cipollotti, acqua

o latte, olio.

Miscelare farina e acqua (o latte) per ottenere una pasta

fluida.

Togliere pelle e lische dal merluzzo, sbriciolarlo.

Mescolare con la pasta.

Salare, aggiungere l’aglio schiacciato, i cipollotti e il pepe-

roncino tritati, il prezzemolo e il timo.

Friggere a cucchiaiate la pasta nell’olio bollente.

Sgocciolare, servire caldo.

MERCATO: forte de france

Al mercato della frutta e delle spezie a Fort de France ……

..marmellate al luppolo e succhi e sciroppi si sprecano, vero?

davvero buonissimi e artigianali

dunque non c'è che l'imbarazzo della scelta e che dire di più.....

buon gusto .... a tutti e buona danza dei piaceri e musicaaaa

Dony

carnevale e balli

si parte??? siete pronti ???? ciao buon viaggio...Dony