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LASAGNE DI CARCIOFI

Ora di cena! Se avete voglia di cimentarvi ai fornelli stasera consigliamo...carciofi! Belli e buoni, buoni e belli, ve li propongo in un classico pasticcio!

Ingredienti per 6 persone:
pasta fresca per lasagne (2 confezioni).
200 gr. di prosciutto cotto alle erbe
6 carciofi (oppure una busta da freezer)
prezzemolo
besciamella
parmigiano reggiano grattugiato
burro q.b.
olio
aglio
sale e pepe
Preparazione:
Facciamo saltare i carciofi in una padella antiaderente con l’aglio (che poi toglieremo) e l’olio.
Saliamo, pepiamo e aggiungiamo il prezzemolo

Ungiamo una teglia da forno con il burro e veliamo il fondo con poca besciamella (precedentemente preparata).
Formiamo degli strati alternando pasta, besciamella, carciofi e prosciutto e, alla fine di ogni strato, spolveriamo con il formaggio grattugiato.

Sull’ultimo strato rimasto cospargiamo dei fiocchetti di burro e abbondante parmigiano.

Inforniamo a 180° (forno già caldo) per 30 minuti.

BUON APPETITO!

Elisa Casson