ChioggiaTv

Spuma di Gamberetti

L' altro giorno ho preparato un antipasto/aperitivo veloce veloce per i miei amici: voilavant con spuma di gamberetti!E' piaciuto un sacco, ottimo da gustare con un buon vino bianco fermo o frizzantino!

Ingredienti:

30-40 gamberetti
1 confezione di formaggio spalmabile
3-4 cucchiai di ricotta
sale e pepe
prezzemolo
maionese (facoltativa)

Come fare:

Laviamo e puliamo i gamberetti, sbollentiamoli per 5 minuti e lasciamoli raffreddare.
A questo punto, versiamoli nel mixer fino ad ottenere un composto ben tritato.

Mescoliamo molto bene i gamberetti con il formaggio spalmabile e la ricotta (chi vuole a questo punto può aggiungere anche la maionese).

Ottenuto un bell'impasto saliamo, pepiamo e aggiungiamo il prezzemolo fresco tritato.

Questa spuma è ideale per i voulevant o per dei crostini.

Elisa Casson