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Zucchine Ripiene

Domenica ho dovuto improvvisare una cena veloce con ospiti, e da me i negozi son chiusi, quindi ho realizzato che dovevo arrangiarmi con quello che avevo in casa: tante zucchine, un po' di ricotta e di affettati...allora mi son messa all'opera.

Ingredienti:
Zucchine per 6 persone
100 gr circa di ricotta
100 gr di prosciutto cotto
50 gr di speck
formaggio grana
prezzemolo
pan grattato

Lavare le zucchine e tagliarle per formare 2 barchette, quindi svuotarle con l'aiuto di un cucchiaino.
Mettere da parte la polpa. Sbollentare le barchette per 5 minuti in un pentolone d'acqua bollente salata, in modo da dare una precottura, quindi scolarle e riporle in una teglia da forno.
Frullare nel robot da cucina gli affettati, aggiungere la polpa di zucchine, il formaggio grana, la ricotta, il prezzemolo e il pan grattato quanto basta ad asciugare un po' l'impasto. Amalgamare bene il tutto.

Attenzione:il sale non l'ho aggiunto di proposito, perchè in fase di cottura ci pensa lo speck ad insaporire per bene!

Con l'aiuto di due cucchiaini, posare il ripieno sopra le barchette.
Quindi infornare per una mezzora a 180°.
A piacere, negli ultimi minuti di cottura, si possono aggiungere delle strisce di sottiletta da far sciogliere.

Buon appetito!

Potete trovare altre ricette sul mio blog: www.incucinaconroby.altervista.org

Il Linguaggio Segreto dei Fiori

Questa settimana, anche se è arrivato il mese di Agosto parliamo di Maggio:
Maggio è definito il mese delle rose … e proprio nel mese di Maggio 2011, edito dalla Casa editrice Garzanti è uscito “Il linguaggio segreto dei fiori” romanzo di esordio della giovane scrittrice Vanessa Differnbaugh. Questo libro è uscito in contemporanea in tutto il mondo con ben quattro copertine diverse, quattro fiori, quattro significati (rosa, gerbera, bougainvillea, camomilla).

"Non mi fido, come la lavanda. Mi difendo, come il rododendro.
Sono sola come la rosa bianca, e ho paura. E quando ho paura,
lascio che la mia voce siano i fiori".

o ho scelto la Gerbera che significa allegria. L’opera d’esordio della Diffenbaugh ha conquistato l’interesse degli editori di tutto il mondo grazie al fascino misterioso che aleggia intorno al mondo ed al linguaggio “segreto dei fiori”. Victoria Jones, la protagonista di questo romanzo, è una giovane ragazza con un passato alle spalle difficile: abbandonata nella culla dai genitori, ha passato la sua infanzia in diverse famiglie....fino a che non incontra Elizabeth, una donna straordinaria che le cambia la vita. Elizabeth trasmette a Victoria un dono speciale: la capacità di conoscere il linguaggio segreto dei fiori. Questo dono cambierà l’esistenza di Victoria e la porterà ad affrontare tutti i fantasmi del passato, a far crollare tutte le barriere ed i muri che negli anni si è dovuta costruire...riuscirà anche a conoscere l’amore...
Romanzo sicuramente da leggere, una storia di sofferenza ma anche di grande speranza grazie anche ai fiori. Visitate anche il sito internet: http://www.illinguaggiosegretodeifiori.com/

Buona lettura a tutti!
Elisa Caser