Formaggi di capra

Finché l'erba del prato vicino alla stalla lo consente, le nostre capre pascoleranno nel verde, fra un ciliegio, un pino ed un cespuglio di ginepro, ci sono diversi nuclei di timo profumato e fragoline in via di maturazione. Importante il loro contributo per il controllo di numerosi "arbut" di pioppo tremolo che altrimenti trasformerebbero il prato in Bosco...La tentazione di inoltrarsi fra i rovi delle vicine aree e' spesso frenata da un fischio... ebbene si, al contrario di quanto sostiene Sgarbi nei suoi attacchi verbali, le capre sono veramente intelligenti, educate e soprattutto ubbidienti... mentre la maggior parte di loro sono intente a pascolare, alcune colgono l' occasione di darsi delle sonore cordate...per qual motivo, resta un mistero, altre invece si rilassano mangiando da caricate o si ruzzolano come bambini in gioco...un gruppo poco numeroso ma eterogeneo ed in movimento perenne...