DIETEGGIANDO

TENERE UN DIARIO ALIMENTARE AIUTA A PERDERE PESO IN MODO PIU' EFFICACE

Tenere un diario alimentare è importante per acquisire consapevolezza del proprio regime dietetico e del rapporto con il cibo senza perdere la giusta motivazione.

 Avere consapevolezza delle proprie abitudini alimentari e del proprio rapporto con il cibo non è così facile come si potrebbe pensare.

Anche un dietologo esperto può sbagliare nel valutare il proprio consumo calorico giornaliero, come dimostra un’indagine condotta da un gruppo di ricercatori statunitensi della Louisiana State University: alcuni dietologi sono stati invitati a indicare le calorie assunte durante la giornata e i risultati hanno evidenziato che la quantità dichiarata era in realtà inferiore del 10% a quella reale.

Ecco perché spesso si consiglia l’utilizzo di un diario alimentare.

Annotare gli alimenti assunti durante il giorno aiuta ad avere un quadro reale del proprio consumo calorico, a smascherare i momenti di fame nervosa che ci portano a spizzicare qua e là, a capire come intervenire per migliorare il nostro regime alimentare, a farci sentire un po' in colpa per gli sgarri commessi.

In una ricerca condotta dall’American College of Preventive Medicine e pubblicata sull’ American Journal of Preventive Medicine, la rivista ufficiale dell’istituto, 1700 persone in sovrappeso sono state seguite per circa 6 mesi: alcune di esse tenevano un diario nutrizionale, altre no. È emerso che il primo gruppo è riuscito a dimagrire in media sei chili, il doppio di coloro che non annotavano giornalmente i cibi consumati.

Nei casi di individui che soffrono di patologie legate all’alimentazione, come anoressia e bulimia, il diario alimentare è uno strumento indispensabile per acquisire consapevolezza e per aiutare il medico a prescrivere la giusta cura. Si tratta di casi estremi, nei quali il diario contiene una serie di voci che indagano gli stati emozionali e le motivazioni di determinati comportamenti.

Naturalmente occorre avere pazienza e costanza nel compilare il diario alimentare e non bisogna avere fretta di ottenere immediatamente risultati, perché la strada per perdere peso è un percorso fatto di piccole tappe. (www.fitnesspeople.it/)