DOLCEinMENTE

Ti ringrazio tanto. Anche a casa mia le torte o pan di spagna ancora caldi vanno a ruba, d'altronde il profumino è decisamente invitante. Per fare una bella torta (copertura e decori) ti consiglio di farla quando nessuno ha modo di captare il profumo, così avrai modo di congelarla e quando dovrai farcirla otterrai un taglio più pulito, oltre al fatto che sarà più semplice maneggiarla. All'inizio non ero convinta di congelare il pan di spagna ma ho notato che tutti, o praticamente tutti i pasticceri lo fanno, quindi mi sono convinta e devo dire che non me ne sono assolutamente pentita... Grazie ancora!!!