Dukan in cucina

Polpettine deliziose

La ricetta è molto veloce, purtroppo non so fornirvi le quantità perchè le polpette le ho sempre fatte ad occhio, mia mamma mi ha insegnato così

Ingredienti:

• Carne macinata di tacchino 
• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• abbonandante prezzemolo tritato finemente
• 1 cucchiaio di formaggio linessa spalmabile
• 1 cucchiaio di crusca
• pepe nero
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• 1 albume o se la carne è tanta regolatevi aggiungetene un altro,  l'albume serve per amalgamare
• 1 cucchiaino di dado magro
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• cipolla tritata finemente

Impastate tutto insieme in modo che sia tutto amalgamato a dovere, lasciate riposare a temperatura ambiente un pò in modo che la carne si insaporisca, fate poi tante piccole palline con l'impasto.

Mettele poi a cuocere in una padella antiaderente con il coperchio dove avrete messo ad imbiondire un pò di cipolla.

Prima di aggiungere le polpette mettete il pomodoro e due bicchieri di acqua abbondanti, poi le polpette e coprite lasciando cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata.

se siete in crociera aggiungete pure un cucchiaino di vino bianco alla cottura 

Giratele di tanto in tanto e aggiungete acqua se necessario