Fiori di Zucca

Ho provato a fare la maionese (la versione base), OTTIMA! Grazie per la ricetta

per farvi venire le voglie, aggiungo che: il pane è stato mangiato con maionese vegan con olive nere.. che come piatto unico c'era una pasta al forno e che il dolce è stato un pane con l'uvetta! ^..^"..

Sì a tutte e due le domande...sì siamo anche pazze/i!

Suggerimenti di autoproduzione: l'idea di confezionare in casa gli assorbenti di stoffa sagomati mi piace sempre più! Vera PS: per puro spirito di iniziativa DOVRO' preparare la maionese veg! ^^ PPS: ma voi pazze/i siete amiche/i di due loschi individui di nome Cris e Bea? :)

io *voglio* la ricetta della panna dal tofu!!!!!! ;O) Rimango in ansiosa attesa Muuu Bea

Ciao, la storia della panna da cucina dal tofu la sapevo ma non ricordo più chi me l'ha detta, quando e soprattutto come si fa. Per quanto riguarda il salmone: potresti proporre a tua mamma dei laboratori di cucina vegan per eliminare anche quello oppure farti il tuo laboratorio di cucina privato (come mi pare aver capito che fa Vera) vegan. Insomma il risultato gira e rigira dovrebbe essere eliminare il salmone :-) Personalmente ho recuperato in questi giorni una macchina a manovella per fare la pasta in casa, magari più avanti riuscirò a mettere qualche foto di tagliatelle vegan fatte in casa. Ciao

Ehi, che bel blog... ^_^ Tutte quelle mucchine mi ricordano qls... ;) Daniele

precisazioni: -tutti gli ingredienti utilizzati erano biologici comprese le coste freegan! ;O) -abbiamo bevuto acqua "del sindaco" filtrata con la brocca! -per gustare l'acqua del sindaco abbiamo usato il fantastico servizio di barattoli di vetro, che sono molto più decresciuti dei bicchieri! ;P (e sono multifunzionali! ;O) ) ..è stata veramente una bella serata... Alla prossima giornata di autoproduzione! (ne ho in mente taaaante! ;O) )

Beh complimentoni per questa fantastica cena autoprodotta!!! Io non sono ancora ai vostri livelli, e sia il tofu che il latte di soia li compro già confezionati, però spero presto di poter comprare (o farmi regalare ;)) la macchina apposita per produrre il latte di soia e di conseguenza il tofu. Per adesso mio papà ha in mente un altro acquisto: una macchina professionale per fare la pasta in casa!! non so se lo sapete ma con il tofu si può produrre la panna da cucina ed è davvero squisita. Ho trovato la ricetta su un libro dedicato solo ed esclusivamente al tofu, ergo se vi interessa posso passarvela. Vi assicuro che il risultato è eccezionale! Io l'ho mangiata sulle penne (con il salmone :( Non è molto vegan ma purtroppo è mia mamma che prepara da mangiare!) alla vigilia di Natale, ed erano favolose. Un'altra cosa che si può produrre in casa è la gemella più buona della Nutella: la Veganella! La ricetta è stata pubblicato da Vera sul suo bel blog...Io l'ho già fatta una volta ed è davvero una delizia per il palato e l'umore! Oggi la ripreparo! Ciau!

Interessante questo "esperimento di osservazione". Potrei fare lo stesso per la mensa universitaria di Bergamo alta dove a volte vado a mangiare tra una lezione e l'altra: - posate metalliche che quindi si lavano e riutilizzano (ok); - piatti in ceramica che si lavano e si riutilizzano (ok); - bicchieri di vetro (ok); - non c'è possibilità di self service perché sono le cuoche che ti versano le porzioni nei piatti, senza esagerare (ok) mentre il pane è self service (così così, ci affidiamo al buon senso degli studenti e docenti); - tovaglioli di carta (male, anche perché osservo che molte persone ne prendono a manciate); - caraffe di vetro con acqua naturale (okey anche se molti hanno l'immancabile bottiglietta di plastica); che altro: alla mensa dell'università di Bergamo siamo abbastanza "avanti" con l'ecologia e questo mi garba assai! Comunque per l'acqua io faccio sempre cosa: mesi fa ho comprato una bottigliata da mezzo litro e siccome a casa abbiamo il depuratore dell'acqua e Bergamo è cosparsa di fontanelle di acqua potabile, io riutilizzo sempre quella riempendola con l'acqua e non comprandola più. E' una cosa facilissima, ma molti sembrano non arrivarci. :(