« Semifreddo al caffè | Torta 18 anni » |
Per evitare di fare la costata due ma anche tre volte la settimana, ho risolto il problema seguendo il consiglio di Taly su Cookaround: fare una mega-crostata, grande quanto la leccarda del forno, utilizzando però una bassa dose di burro rispetto alla farina. Esperimento riuscitissimo: la frolla è friabilissima e con questa dose ne viene appunto una crostata grande. Le dosi sono: 400 gr. di farina Ho messo tutti gli ingredienti nel mixer ed ho dato una impastata. Ho trasferito poi il composto sulla spianatoia e con 3/4 ho foderato una teglia da forno (con cartaforno). Farcito con la marmellata (home-made!), con il resto della pasta ho fatto la griglia e poi in forno a 180° fino a doratura. |
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