la cucchiarella

Plumcake alla panna e yogurt

Una delle mille variazioni sul tema "plumcake". Questa, ottima, utilizzando panna e yogurt alla vaniglia. Sulla superficie dei pezzettini di cioccolata fondente.
3 uova
300 gr. di farina
150 gr. di zucchero
1 yogurt
50 gr. di panna da cucina
1/2 bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito
Ho montato leggermente le uova con lo zucchero. Ho unito la farina setacciata con il lievito, la panna, lo yogurt e l'olio. Ho trasferito il composto nello stampo ben imburrato da plumcake e in forno a 180° per circa 35 minuti.