la cucchiarella

Biscottini integrali

Questi gli ingredienti:

500 gr. di farina integrale
2 uova
200 gr. di zucchero di canna
120 gr. di olio
70 gr. di latte
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaino di ammoniaca

Sciogliere l'ammoniaca nel latte leggermente scaldato e mischiarlo a tutto il resto degli ingredienti. Formare un impasto sodo. Fare dei serpentelli e tagliarli della lunghezza desiderata. In forno a 180° fino a doratura.