la cucchiarella

Torta allo yogurt e mele

Per la colazione è il dolce in assoluto che preparo più spesso. Riporto nuovamente le dosi utilizzate con la variante delle fettine di mele posizionate sulla superficie:

1 vasetto di yogurt (semplice o cremoso alla frutta)
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
3 uova
1 vasetto di olio di semi (in realtà a me viene benissimo anche con 1/2)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina (facoltativa)

Montare le uova intere con lo zucchero fino a renderle spumose. Unire la farina setacciata con il lievito e la vanillina e man mano unire i liquidi, amalgamando bene il composto. Imburrare ed infarinare uno stampo ed infornare a 180° per circa 30 minuti (fare la prova stecchino). In questo caso ho posizionato a raggera fettine di mela tagliate sottili.