Il Caffè Sospeso

Ecco un caffè utile...e uno goloso!

Dopo due post introspettivi, eccomi a voi con due idee per la giornata:

avete fatto una bella cena tra amici o in famiglia e qualcuno (sempre il solito...) ha rovesciato il vino rosso sul tappeto della sala?

Occhio a non mettere sulla macchia la prima cosa che trovate,tantomeno uno smacchiatore: non solo non otterrete il risultato sperato ma finire te per trasformare la composizione chimica del vino che così non si toglierà più, nemmeno con le cannonate e io ne so qualcosa...la cosa ottimale è smacchiare con bicarbonato e aceto bianco, spazzolate, poi tamponate con della carta e il gioco è fatto!

Ed ora una ricettina sfiziosa come antipasto o per l'aperitivo, anche se avete poco tempo.

Bignè salati farciti.

Dosi per 10 persone c.ca :

• 100 gr. di prosciutto cotto affettato o tonno al naturale(oppure sott'olio se non siete a dieta...)
• 100 gr. di mascarpone o philadelphia
• 100 gr. di ricotta
• limone, sale
• a discrezione acciughe, olive verdi o cetriolini sott'aceto, erba cipollina

Comprate al supermercato un sacchetto di bignè già pronti, a seconda di quanti ospiti avete dovete contarne almeno 4 a testa, per 10 persone circa vi basterà una confezione da 250 gr., tagliate delicatamente la calotta superiore e disponeteli su di un vassoio. Mettete nel frullatore mascarpone, ricotta, prosciutto/tonno, succo di limone (se volete potete aggiungerlo in un secondo momento con altri ingrdienti aggiuntivi che vi piacciono) e sale.

Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea, con un cucchiaino o la sac à poche riempite i bignè e fateli riposare un mezz'ora in frigo.

Purtroppo non ho una foto di questa ricetta ma vi garantisco un successo sicuro!

E' così facile che la può fare anche un uomo...

Alla prossima, ciao passanti !!!