Creato da LaRaste il 09/05/2008

..: B&B LaRaste :..

Bed and Breakfast - Vacanze e soggiorni tra terme e relax a Recoaro Terme (Vicenza - Veneto)

 

 

« Adunata nazionale Alpini...Le 10 regole d'oro per ... »

Cucina Veneta e Recoarese

Post n°11 pubblicato il 13 Maggio 2008 da LaRaste
 

La cucina Veneta e i gustosi piatti tipici Recoaresi

Chi ancora non conosce i Gnocchi con la Fioretta?! Da decenni, rispettando la ricetta originale tramandata di generazione in generazione, sono un piatto unico nel suo genere, gradito anche ai palati più raffinati.
Fioretta è il nome che si usa a Recoaro per indicare la ricotta liquida, derivante della prima lavorazione del latte: l'impasto del gnocco si ottiene mescolando, assieme alla fioretta, del sale e farina bianca. Il tipico condimento è il burro fuso, ma le varianti sono molte, dal burro con salvia e pancetta fino a sofisticati sughetti ai funghi porcini.
Una delizia mai dimenticata che viene proposta durante tutto l'anno, e in particolar modo durante la Chiamata di Marzo e la Festa dei Gnocchi con la Fioretta (eventi di notevole spessore che miscelano sapientemente storia, folclore, cultura e cucina).

Ma non dimentichiamo la gustosissima accoppiata Polenta e Sopressa o nondimeno Polenta e Formajo(Formaggio)! Una crema di mais, dal sapore delicato, lasciata raffreddare e poi scaldata sulla griglia, accompagnata dalla sopressa o dal formaggio di malga, che conservano il profumo e il gusto derivanti da una lavorazione artigianale, curata e eseguita con amore.

Cucina alla chiamata di marzo

E i Bigoli col torcio? Un pasta fatta in casa, impastata in modo da lasciarla piuttosto dura e compatta, fatta passare attraverso il Torcio, uno strumento singolare, che non manca quasi mai nelle case di chi ama la cucina tradizionale...

E poi il capriolo, la lepre, il fagiano e la selvaggina, i funghi, le erbette e le verdure di campo...

 
 
 
Vai alla Home Page del blog

VACANZE E SOGGIORNI TRA NATURA E RELAX

la raste
(B&B La Raste)
Camere - B&B La Raste

 

TUTTO INCLUSO NEL PREZZO!

pernottamento in camera doppia o singola
salottino privato in cui vi verrà servita la colazione
bagno con docce idromassaggio
(asciugacapelli, sapone, docciaschiuma)
ingresso indipendente
set di biancheria completa da camera
set di biancheria completa da bagno
televisore
connessione ad internet
parcheggio privato

 

SERVIZI E OFFERTE

PREZZI & OFFERTE
CAMERE & SERVIZI
PRENOTAZIONI
Eventi e manifestazioni, sagre e concerti... Recoaro Terme e la Provincia di Vicenza nella loro veste più gioiosa...MANIFESTAZIONI
Percorsi turistici e naturalisti nelle Piccole Dolomiti: storia cultura e natura a diretto contatto con la natura alpina...PICCOLE DOLOMITI
SPORT IN MONTAGNA
Percorsi turistici e culturali nella provincia e nelle città d'arte del Veneto: Vicenza, Padova, Verona, Venezia...LE CITTÀ VENETE
NEWS & NOTIZIE
 

CERCA IN QUESTO BLOG

  Trova
 

AREA PERSONALE

 

ARCHIVIO MESSAGGI

 
 << Maggio 2026 >> 
 
LuMaMeGiVeSaDo
 
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
 
 

FACEBOOK

 
 
Citazioni nei Blog Amici: 4
 

ULTIME VISITE AL BLOG

eliocisottobam64aledgmatteo.sartori_mfantasma592tenentedan2brunellomassimonichy1955ale87dgl14mau36070lavela0Appennino_paesealicesekju22lelo.75
 
 

THIASHYN

 
 

© Italiaonline S.p.A. 2026Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963