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CREMA RICOTTA CON FRAGOLE
Post n°8 pubblicato il 26 Aprile 2013 da anna.vigo
Ingredienti 500 g ricotta 200 g zucchero 2 dl panna 250 g fragole 1 bicchierino maraschino la buccia grattugiata di limone Lavorare la ricotta con lo zucchero e con la buccia del limone, aggiungere poi il liquore. Montare la panna e aggiungerla alla ricotta con molta delicatezza. Foderare di garza una ciotola rotonda e versare meta della crema ottenuta, mettere uno strato di fragole tagliate a metà, ricoprire con la restante crema. Mettere in frigo per almeno tre ore. Capovolgere la ciotola nel piatto fondo di portata ed aggiungere le fragole frullate. E' un'isola bianca in un mare rosato. |