LE MIE RICETTE

CREMA RICOTTA CON FRAGOLE

Ingredienti

500 g ricotta                                      200 g zucchero                                      2 dl panna

250 g fragole                                      1 bicchierino maraschino                     la buccia grattugiata di limone

Lavorare la ricotta con lo zucchero e con la buccia del limone, aggiungere poi il liquore. Montare la panna e 

aggiungerla alla ricotta con molta delicatezza. Foderare di garza una ciotola rotonda e versare meta della

crema ottenuta, mettere uno strato di fragole tagliate a metà, ricoprire con la restante crema. Mettere in 

frigo per almeno tre ore. Capovolgere la ciotola nel piatto fondo di portata ed aggiungere le fragole frullate.

E' un'isola bianca in un mare rosato.