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Fantasia tra i fornelli
Gli ultimi giorni di Agosto mi sono trovato a calcare i verdi pratoni della alta valle del Toce, la dove i ghiacciai al sole dell'estate sciolgono le loro nevi piu giovani e riempiono il lago artificiale che alimenta la famosa cascata.Dicevo ero intento a camminare sotto quei pendii, sui prati intorno al lago, quando noto…
Post N° 53
AUTUNNO
Finalmente un poco di tranquillità, una passeggiata nei boschi, l'aria pulita, i profumi intensi della natura, la vista che ormai con gli anni comincia ad indebolirsi fà un po di fatica ad identificare quello che il sottobosco copre parzialmente con le foglie.Il pofumo delle muffe << CARE >> ti riempie le narici, e cerchi disperatamente,…
Questo nel 2008 mio post n° 37°
Abbiamo girato l'ultima boa dell'anno 2008.Ricco di esperienze nuove che rispecchiano l'andamento della vita ( di merda ).Varie tipologie di persone si sono avvigendate al mio fianco nella continuità dell'azienda, purtroppo anche quelle che oltre a carpire la tua onestà e buona fede, rubano,tradiscono e demoliscono le tue velleità di piccolo imprenditore, lasciandoti con :…
Post N° 50
Oggi non sono molto paziente.........
Post N° 49
Almeno non si inquinava con la polvere da SSSSSSSparo
Post N° 43
Tacchino alla Orloff
Dosi per 4 persone:Mezzo petto di tacchino1.5 hg di prosciutto cotto affettato1 hg di pancetta affettata 1.5 kg di patateTrito per soffritto, olio . sale, burro, un rametto di rosmarino.1 bicchiere di vino biancoBrodo di Dado.Aprire il petto di tacchino e formare una bisteccona aperta, appoggiare le fette di prosciutto e arrotolare il tutto, una…
Riso dell’Orsetto ( o all’arancia)
Sbucciare due belle arance senza togliere la parte bianca, tagliare finemente con la mezzaluna. Preparare del brodo con due dadi. Preparare un soffritto con della cipolla tritata ed un cucchiaio di bucce di arancia, fare rosolare senza indorare. Prendere del riso in dose quanto ne basta per 2-3-4-o più a secondo dei commensali. Unire al…
Ultimo mese del 2008
Abbiamo girato l'ultima boa dell'anno 2008.Ricco di esperienze nuove che rispecchiano l'andamento della vita ( di merda ).Varie tipologie di persone si sono avvigendate al mio fianco nella continuità dell'azienda, purtroppo anche quelle che oltre a carpire la tua onestà e buona fede, rubano,tradiscono e demoliscono le tue velleità di piccolo imprenditore, lasciandoti con :…
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