Alimentazione_cucina

Acetosa

• Erba spontanea, conosciuta con il nome di erba brusca( da non confondere con l'acetosella che viene impiegata per usi medicinale oltre che culinari) .
• Le foglie sono di forma allungata, carnose, di un verde intenso e sono ottime per profumare l'insalata e preparare le ministre.
• E' consigliabile usare le foglie giovani perchè più tenere