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PENNETTE CON POMODORINI E GRANCHIO

Post n°12 pubblicato il 20 Luglio 2012 da gattaallegra

ingredienti per 4 persone:

400gr di pennette rigate

300gr di pomodorini

200gr di polpa di granchio

mezzo bicchiere di vino bianco

uno spicchio di aglio

un ciuffo di prezzemolo

olio extra vergine di olio di oliva

sale e pepe

preparazione:

lavate e tagliate a pezzetti i pomodorini. in una padella con l'olio soffriggete l'aglio, aggiungete i pomodorini, salate , pepate e continuate la cottura per dieci minuti, quindi unite la polpa di granchio sminuzzata e il vino bianco e cuocete per altri 20 minuti. cuocete le pennette in acqua salata, scolatele, conditele con il sugo preparato, disponetele nel piatto da portata e insaporite la preparazione con il prezzemolo tritato.

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