Ricette Sfiziose

Uova alla diavola

 Far sodare le uova, togliere il guscio. Prepare una salsa a base di burro montato a crema, in cui si verserà un pizzico di senape, un pò di capperi, buccia di limone grattugiata, prezzemolo tritato, noce moscata e sale. Tagliare le uova a metà , disporle in una pirofila, versarvi sopra la salsa ottenuta,cospargere con molto formaggio e cuocere in forno fino ad ottenere un colore dorato.Una ricetta di Tindara.