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CHURROS
Post n°2 pubblicato il 21 Maggio 2008 da merlinaxd
| Ingredienti |
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250 g di farina 300 ml di acqua 1 cucchiaio di sale grosso olio d'oliva zucchero |
| Preparazione |
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Portare a ebollizione l'acqua salata. Disporre la farina a fontana e versare al centro l'acqua bollente. Messolare energicamente sino a quando non si ottiene un impasto liscio e omogeneo, da raffreddare in frigorifero. Scaldare l'olio in una padella. Introdurre l'impasto in una tasca da pasticcere con una bocchetta a stella. Premere e formare un cordoncino di 20 cm circa. Con le dita afferrare l'estemità inferiore e unirla a quella superiore formando un ovale. Mettere il churro nell'olio bollente e friggerne pochi per volta. Quando sono dorati, ritirarli con una schiumarola e adagiarli sulla carta assorbente. Spolverare con zucchero e servire con cioccolata calda. |
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