CUCINARE CON GUSTO

PATATE MANTECATE ALLE ERBE

Un contorno stupendo da abbinare a moltissimi piatti sia di carne che di pesce, personalmente lo servo con un filetto di manzo affogato al Sangiovese. Dosi per 4, pelate 500 gr di patate e tagliatele a fette tutte uguali, lessatele in acqua salata a vostro piacimento (usate sale iodato), scolatele bene e montatele con una frusta aggiungendo un filo di olio extra vergine di oliva, un pizzico di pepe nero e un abbondante trito formato da prezzemolo menta e rosmarino. Servite con un filo di aceto balsamico o bacche di ginepro, buon appetito !