acquolina in bocca
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Pane c’a meusa
Ingredienti: gr.500 pasta da pane già lievitata; gr. 300 milza; strutto.
Procedimento: lessate la milza, fatela raffreddare e tagliatela a fettine. Con la pasta da pane fate dei piccoli panini, agitateli su una piastra e cucinateli in forno caldissimo sino a quando saranno dorati. In casseruola in 2 cucchiaiate di strutto scaldate le fettine di milza. Sfornate i panini, imbottendoli con la milza. Premete i panini perché la metà aderisca bene. Li servirete caldissimi, con formaggio o limone. Una variante sarà di “maritare” i panini imbottendoli anche con caciocavallo e ricotta soffriggendoli poi per qualche minuto nello strutto sfrigolante. Dovranno in ogni modo esser serviti caldissimi.
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Inviato da: discoverysergio
il 31/03/2010 alle 10:40
Inviato da: toorresa
il 25/03/2009 alle 05:53
Inviato da: toorresa
il 25/03/2009 alle 05:53
Inviato da: mogol0000
il 06/07/2006 alle 20:07
Inviato da: mogol0000
il 06/07/2006 alle 20:06