MENU’Pasticcio gran sorpresaTomino alla piastra (a richiesta min.1 persona)Mortadella all’aceto balsamico cucinata “a la vue”Trifola di funghi porcini,chiodini e champignonsInsalatina di primo taglioFormaggi caprini e bovini e salame nostranoPane fatto in casa (premiato forno L.....)Torta celebrativa al limoneBudini e panna cottaFrutta di stagioneEspresso da caffè macinato fresco con biscottiAmmazzacaffè ghiacciati       Vino  : TORCULUM                                      Colore…

Piccolo nobile Artù,       campione di ubbidienza, maestro di cerimonia e di accoglienza,riproduttore sceltoOggi gli amici ti abbaiano a festa. Laica, Corinne e Nina attendono il tuo giretto per baciarti,ed anche la cangura balza più in alto verso il cielo.      Con le tue viscere hai reso fertili le tue terre, le mele più rosse ed anche…

Ingredienti per besciamella:Latte fresco intero  1 LBurro 100 gr Farina 100 gr  Ingredienti per resto:Lasagne circa una quindicina di fogliGirandola di sei cerchi di luganega o in alternativa 8 salsiciotti  di maiale allevato a terra Due cespi di radicchio di Treviso o località limitrofeParmigiano 24 mesi o due anni grattugiato grosso Mettere in pentola burro,farina e…

Pizza:Se questa cena avesse avuto luogo XXVI secoli fa ed il Mirone avesse avuto l’onore di sedere a questa mensa, non vi sono dubbi che al posto del discobolo l’atleta di marmo bianco avrebbe avuto in mano questa pizza.Le sapienti mani della regina di questa dimora hanno danzato nell’impasto come delle ancelle nelle corti Teodosiane…

Ieri era il mio compleanno e devo dire che nessuno fra le persone che stimo ed a cui voglio bene si è dimenticato di farmi gli auguri. Inoltre ho ricevuto in famiglia dei regali stupendi per cui oggi sono particolarmente felice di proporre il menù della serata.Questa sera la festa continua con la mitica pizza…

Dobbiamo guardare un piatto come un quadro. Tuttavia,prima di introdurre la tela nelle nostre fauci dobbiamo tener in dovuto conto gli effetti della medesima sul nostro corpo.E’ il caso della ricetta che segue: come dei cow-boys potremmo degustarlo in un campeggio alpestre meditando sulle mucche al pascolo, in alternativa in rifugio, prima di una bella…

E' mio intendimento illustrare dei menù da proporre agli amici con una recensione in chiave divertente del vino abbinato. Un pò una parodia di quanto proposte seriamente sui media,tanto per scherzare sul tema.Mi piacerebbe raccogliere opinioni dai visitatori.Questo primo menù è un assaggio.

MenùRotolo di maiale arrostoScaloppine di manzo alla pizzaiolaMisto di verdure alla grigliaPatate cotte al forno aromatizzate al rosmarinoInsalatinaFormaggi di vacca e di capra e salame nostranoPane fatto in casa Budini al cioccolato della casaTorta di meleCaffè, biscotti ed ammazzacaffèFrutta di stagioneArtù:Bacon essiccato Macinata in padella, crocchette di manzo,spolverata di paneBuffet libero al tavolo dei commensaliAcqua…