Questa mattina spulciando le mail ne ho trovata una di una mia cara amica, nella quale mi inviava il link di un blog che avrebbe potuto aiutarmi nel caso in cui avessi deciso di organizzare una cena naturale completamente vegana.
Ho decisamente sorriso perchè io e il mondo vegano siamo su due pianeti, anzi due universi, differenti......agli antipodi! Mentre invece tale mia amica subisce il fascino di tutto ciò che ha assonanza con il naturale, il salutare o il millantato tale.....ed anche in questo caso io sono altamente scettica.
Non critico assolutamente scelte di vita alternative, ma che siano quantomeno coerenti e non snaturino la cultura culinaria mediterranea!
Insomma........se in quanto vegana non mangi ad esempio le uova, perchè crei un qualcosa che assomiglia alla maionese ma senza uova e la chiami appunto maionese? Vuoi mangiarla? Mangiala! Ma non chiamarla maionese!
L' elemento base della maionese sono le uova!E ciò che hai cucinato non è maionese!
Oppure il pan di spagna sempre senza uova, ma che pan di spagna è?
Oppure il "quasi yogurt"........cos'è? se è quasi.......non è yogurt.
Ed in ultimo, il latte di soia. Che lo chiamate a fare latte se latte proprio non è? E il latte di riso? Stessa storia.
Fanno bene? Buon per voi. Sono saporiti? Tanto di guadagnato
Ma perfavore......non venite fuori con frasi tipo "ho mangiato una BIP vegana che sapeva di vera BIP".....proprio non lo sopperterei.
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