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Dalla Sicilia tradizionale

F0nte: articolo riportato dall'Internet

IN SICILIA

Adottare un capra girgentana per salvarla dall'estinzione

Le origini dell'arrivo della capra girgentana in

Sicilia risalgono alla colonizzazione greca dell'isola.

Questo animale, oggi, rappresenta un eccezionale

esempio di biodiversità del territorio che, però,

rischia di andare perduto.

Quindi, l'associazione per la tutela di questo animale

unico ha lanciato una campagna di adozioni a

distanza, al fine di salvare gli ultimi 1200 individui

rimasti.

Il progetto

Gli animali adottati sono già una sessantina.

Le richieste sono arrivate anche da Belgio e Germania.

Poche, invece, le domande di adozione giunte proprio

dalla Sicilia, terra di questo magnifico animale.

Adottare a distanza una capra girgentana costa 50€.

Oltre all'attestato e alla foto dell'animale, l'adottante

riceverà anche una caciotta prodotta proprio con il suo

latte.

Ma non solo: si potranno ricevere - a scelta - anche

mezzo chilo di mandorle, due bottiglie di Nero d'Avola,

miele e antichi grani.

Insomma, un progetto non solo per salvare una specie

a rischio, ma per tutelare un intero territorio.

Simbolo di abbondanza e ricchezza

La capra, nel mondo antico, rappresentava l'abbondanza.

Secondo la leggenda, Giove fu nutrito proprio da una

capra, Amaltea.

 Il corno spiralato della capra girgentana era immaginato

come un contenitore di ricchezza, prolificità, abbondanza.

Il late della capra girgentana - come quello d'asina - è

quello che si avvicina maggiormente alla composizione

del latte umano e dalla sua lavorazione si ottengono

ottimi formaggi dal sapore unico.

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CITAZIONE FONTE: RIVISTANATURA.COM