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Il cibo delle prelibate ostriche....!

Fonte: articolo riportato dall'Internet

Gli animali marini che si

mangiano i virus

Spugne, ostriche e altri animali marini riducono il contenuto virale

dell'acqua: una scoperta interessante e che potrebbe anche fare bene

all'acquacoltura.

Una spugna. | TOM GOAZ / SHUTTERSTOCK  

Quanti virus ci sono nell'acqua di mare? Come fanno gli animali marini

a convivere con una "zuppa" piena di particelle potenzialmente pericolose?

La risposta alla prima domanda è semplice: un bicchiere d'acqua di mare

contiene circa 150 milioni di particelle virali, le quali, come tutti i virus,

hanno la possibilità di attaccarsi a un ospite e da lì partire per infettare altri

organismi della stessa specie.

Alla seconda domanda, invece, risponde uno studio di Jennifer Welsh, del

Royal Netherlands Institute for Sea Research, pubblicato su Nature, ch

e per la prima volta mette in evidenza il ruolo degli organismi filtratori

nel mantenere sotto controllo la popolazione virale in mare.

PRANZO A BASE DI VIRUS.

 Welsh ha messo alla prova la capacità "antivirale" di diverse

specie di organismi marini che si nutrono filtrando l'acqua di mare:

ostriche, granchi, bivalvi e soprattutto spugne.

Gli animali sono stati lasciati senza cibo, "costretti" a filtrare l'acqua

di mare nella quale erano immersi;

Welsh ha poi confrontato la presenza di virus in quella stessa acqua

prima e dopo l'azione filtratoria.

Non tutte le specie si sono dimostrate ugualmente efficaci - le ostriche

hanno eliminato circa il 12% dei virus, mentre le spugne sono arrivate

al 94% nel giro di tre ore - ma tutte hanno dimostrato di avere una qualche

capacità di sottrarre particelle virali all'ambiente per assimilarle, scomporle

e trasformarle in cibo.

PIÙ SPUGNE PER TUTTI.

 Per noi uomini, la scoperta è particolarmente importante.

È raro che i virus marini in natura siano talmente concentrati da far scoppiare

epidemie devastanti nelle popolazioni selvatiche, ma il discorso cambia

completamente quando si parla di animali da acquacoltura.

Questa pratica, indicata come alternativa sostenibile alla pesca tradizionale e

che prevede di tenere pesci e altri animali marini in spazi chiusi ma a contatto

diretto con il mare aperto, genere infatti un altissimo rischio di epidemie

tra gli animali, soprattutto perché i recinti per l'acquacoltura ospitano di

solito una singola specie - ossia l'ambiente ideale per lo sviluppo di epidemie

devastanti, che a questo punto potrebbero essere tenute a bada riempiendo

i recinti di spugne e altri animali filtratori.

2 APRILE 2020 | GABRIELE FERRARI