cucina con fantasia

Pennette al tonno

PENNETTE AL TONNO
INGREDIENTI:
(dosi per 6 persone)
500 gr. di pennette, 400 gr. di tonno sott’olio, uno spicchio d’aglio
400 gr. salsa di pomodoro, una cipolla, prezzemolo e basilico q. b.,
peperoncino q. b., sale e pepe q. b.

PREPARAZIONE
In una padella imbiondite aglio e la cipolla tritati con dell’olio d’oliva,
unite poi la salsa di pomodoro e fate cuocere per 5 minuti circa,
aggiungete il tonno sbriciolato, sale e pepe a piacere ,
cuocere ancora 3 minuti e spegnere la fiamma.
Lessate in abbondante acqua salata le pennette, scolarle al dente e padellarle con il sugo di tonno,
aggiungendo una manciata di prezzemolo e basilico tritati,
ed un po’ di peperoncino.