Creato da casalinga.perfetta il 26/01/2009
cucina con fantasia
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"A tavola non si invecchia"
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Mezze maniche alla zingara
Post n°23 pubblicato il 29 Dicembre 2010 da casalinga.perfetta
NGREDIENTI olio extravergine d'oliva, 300 gr mozzarelle, peperoncino cipolla, parmigiano, origano,50 gr.di burro sale, acqua, 1/2 Kg di mezze maniche 60 g di olive nere o verdi denocciolate ( tagliate a rondelle ), 400 g di popla di pomodoro. PREPARAZIONE Scaldare un pò di olio extravergine d'oliva in un padellino con cipolla e un pezzetto di peperoncino rosso. Quando è caldo aggiungere la polpa di pomodoro in finissimi pezzi. Mescolare e cuocere per qualche minuto. In una ciotola tagliate le mozzarelle aggiungete le olive e il burro. Cuocere le mezze maniche in abbondante acqua, salata al punto giusto, scolare al dente e saltare in padella con il sughetto aggiungendo le mozzarelle burro parmigiano e origano.servite caldo. SE VOLETE POTETE PASSARE TUTTO AL FORNO PER 15 MINUTI PRIMA DI SERV IRE. |
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