cucina con Sabrina

Pollo patate e carote

Sabrina ed io non stiamo tanto bene, fortunatamente non è l'influenza, è solo un po' di raffreddore per lei, io invece mi sento stanchissima. Oggi per il suo pranzo preparo

50 gr di pollo- 1/2 carota- 1/3 di patata taglio tutto a pezzetti, cuocio a vapore ed omogeneizzo con il brodo di cottura servo con parmigiano ed olio

oggi non metto il solito cucchiaio di farina e lascio la pappa un po' più liquida, secondo mio marito non mangia volentieri perché non è ancora abituata alla consistenza che prende....beh aveva ragione. Ha mangiato con più gusto. Nel pomeriggio sono venuti i miei, così io mi sono riposata e "Bri" si è divertita. W i nonni

Vitello coi...finocchi

I miei hanno preso  per Sabrina una fetta di vitella, io l'ho cotta a vapore per circa una mezz'oretta. Sarà perfetta per tre pasti. La faccio a pezzetti con finocchio e carota.

50gr circa di vitello

1 cuore di finocchio

1/2 carota

omogeneizzo tutto con il brodo di cottura delle verdure ovviamente senza sale, aggiungo un cucchiaio di farina di riso, olio extra vergine d'oliva e parmigiano. 

Quando ho servito a Sabrina la pappa lei è sembrata contenta .

Brodo ricco..

Oggi faccio un brodo bello ricco con: 2 patate, 3 carote, 4 foglie di bietole e 2 finocchi. Questo mi servirà per la farinata della sera e per omogeneizzare carne e verdure.

Il nibbler

Chiunque ci sia passata lo sa, quando scopriamo di aspettare un bimbo cerchiamo ogni informazione possibile per arrivare a certi momenti il più preparate possibili, ma incappiamo anche in un altro vortice, quello degli articoli per neonati, sembrano tutti così indispensabili e sono così carini , ma un gadget lo consiglio a tutte, il nibbler: non è altro che una specie di ciuccio con una retina dove inserire frutta o verdura senza il pericolo che un piccolo pezzetto si stacchi,così si ha quasi l'impressione che il bimbo mangi da solo. Nella confezione l'età consigliata è dai 10 mesi, ma io è già un po' che lo uso, dai 5 mesi, io ci metto il clementino a lei piace molto. Il mio pediatra me l'ha inserito nella dieta come succo, ma molti lo consigliano più in là nello svezzamento. 

Quindi metteteci ciò che volete, ma è un piccolo oggettivo che non costa molto, ma piacerà molto al vostro bimbo, e a voi che lo vedrete gustarsi qualcosa, giocando

W i fagiolini

Come avevo preannunciato oggi ho provato con i fagiolini. Patate, carote e fagiolini lo avevo preparato qualche giorno fà! Mischiato con formaggino della Hipp " formaggino e mozzarella" , questo insieme di sapori le è piaciuto, ma continua a far fatica a finire un pasto intero, lascia sempre un posticino per la frutta. Oggi mela e pera. 

Nel pomeriggio però ha avuto lo stomachino che brontolava un po', forse le ha dato fastidio il formaggino? Devo controllare, la prossima volta che glielo propongo lo devo fare senza fagiolini. 

La zucca non va...

Anche oggi la pappa non è andata bene... Ho assaggiato e in effetti rimane in bocca il sapore di acerbo, forse la zucca non era matura al punto giusto. Domani vedremo come va con i fagiolini

Pollo e zucca 2

Nel pomeriggio dovevo preparare il brodo, domani e dopodomani siamo tutto il giorno via, torneremo la sera e preparare la pappa sarebbe complicato... Quindi preparo un brodo abbondante con 2 patate 2 carote ed una manciata di fagiolini. In un altra pentola cuocio al vapore il pollo circa per 4 porzioni e la zucca, non l'ho ho messa con le altre verdure perché avevo paura che insaporisse troppo il brodo. Preparo dunque con una carota una patata la zucca ed il pollo 4 porzioni di pappa,una per domani e le altre nel congelatore...con il resto delle verdure: i fagiolini,carota e patata, ho fatto 3 porzioni di pappa senza carne alle quali dovrá essere aggiunto del formaggio; i formaggi che mi ha consigliato il pediatra sono:ricotta, robiola ed il formaggino, ma non il classico, quello a spicchietti, ma quello nel vetro come gli omogeneizzati. 

Pollo nella zucca

Ho fatto la spesa, ho comprato un bel petto di pollo, dei pezzi di zucca gialla, bietole, le immancabili patate e carote. Ho deciso di far assaggiare la zucca a "Bri", è dolce e dovrebbe piacerle. Quindi spezzetto un po' di patata e la stessa quantitá di zucca del pollo e cuocio tutto a vapore per 30 minuti e poi omogeneizzo servendo il tutto con parmigiano e olio....la pappa non è piaciuta tanto, spero di rifarmi con quella che ho preparato oggi per domani....

Coniglio zucchino

Oggi avevo bisogno di un nuovo brodo per la farinata della sera, invece di fare un brodo scarso che mi serve per un paio di giorni ehi fatto uno abbondante dove ho cotto anche il coniglio,circa 150 gr per tre pasti.una patata grande, un paio di carote ed uno zucchino. Alla fine ho omogeneizzato un pezzetto di patata uno di carota ed un bel pezzo di zucchino con circa 1/3 del coniglio ed addensato con il semolino. Condito con olio e parmigiano. 

La bimba però non era contenta di quel sapore di zucchino che aveva la sua pappa( non faceva impazzire neanche me) e non ha mangiato contenta si girava spesso ed apriva mal volentieri la bocca. Quando sono passata alla frutta pera e banana preparata da poco, ha assaggiato senza troppa fiducia e quando ha sentito quel sapore che tanto adora si è messa a ridere ed ha aperto nuovamente la bocca contenta. Nel pomeriggio ho omogeneizzato il restante coniglio con patata e carota e poco poco zucchino con molto brodo, in modo che risultasse molto liquida. Ho riposto questi 2 pasti in contenitori e congelati, così in caso dovessimo partire presto, non mi devo alzare 1 ora prima per preparare da mangiare a Bri.... E brava mamma

Il pastore nell'orto

Ieri ho deciso di non proporre la carne a Bri, avevo una Buonissima ricotta, la migliore, dolce e cremosa quando l'ho assaggiata era ancora calda. Quindi ho cotto

1/2 patata piccola

1/2 carota

1/3 zucchino

al vapore per 25 minuti ed omogeneizzato il tutto con un cucchiaio di farina di mais. 

Nel piattino ho aggiunto circa30 gr di ricotta ed ho mescolato,non troppo, così ho fatto assaggiare dei bocconi con una consistenza più pastosa tipica della ricotta, a Bri è piaciuta molto.