Cuogatta

Cantucci

Continuiamo con le ricette natalizie.

Oggi vi propongo i cantucci. Questi sfiziosi biscottini, tipici della Toscana, ci faranno compagnia nelle serate di questo Dicembre, mentre aspettiamo il Natale.

Credo che tutti conoscano i cantucci, specialmente nella versione "bagnati" nel vin santo!.....Io li preferisco mangiare così, ma questa è solo una questione di gusti!

Ogni volta che li preparo spariscono in un batter d'occhio!........uno tira l'altro!

Ecco a voi la ricetta per prepararli:

250 g di farina

250 g zucchero a velo

2 uova

1 cucchiaino di lievito

1 vanillina

scorza gratt di 1 limone

250 g di mandorle intere ( da mettere per ultimo)

Nella planetaria mescolare tutti gli ingredienti tranne le mandorle. Impastare bene per 5 minuti.

Infine incorporare le mandorle.