Cuogatta

Caesar's salad

Il caldo afoso di questi giorni rende quasi impossibile stare ai fornelli per preparare deliziosi pranzetti, ma questo non vuol dire che non se ne possano preparare altri che richiedono una preparazione un tantino diversa, così da poter gustare un piatto in tutta la sua freschezza!

Adoro la Caesar's salad e penso che sia ottima per questi periodi in cui si sente il bisogno di mangiare qualcosa di fresco, ma allo stesso tempo che nutra e sazi come si deve, visto che questo è un piatto unico.

Vi sono tanti modi di preparere questa gustosa insalatina, io, però, l'ho fatta così!

Ingredienti x 2 persone:

400 g di insalata iceberg

250 g di petto di pollo tagliato a striscioline

6 fette di pan carrè tagliate a tocchetti

olio extra vergine,

1 pezzetto di parmigiano da grattugiare fresco (oppure già grattato)

salsa greca *

sale

rosmarino

aglio

origano

pepe bianco

Iniziamo col marinare il petto di pollo. Dopo averlo tagliato a listarelle metterlo in un contenitore con tutti gli aromi: sale, rosmarino, aglio, origano, pepe bianco, un filo d'olio e mezzo bicchierino d'acqua. Lasciarlo marinare per circa 3 ore, meglio se 4.

Quando sarà il momento di preparare l'insalata cuociamo il pollo su una piastra rovente. Dev'essere bello croccante.

A parte, in un'altra padella antiaderente, mettere un filo d'olio e lasciar leggermente abbrustolire i tocchetti di pan carrè.

Intanto in una ciotola mettere l'insalata, il parmigiano grattato, il pan carrè, un filo d'olio e poi i pezzetti di pollo. Infine aggiungere 3 cucchiai di salsa greca e mescolare il tutto. 

Buon appetito!

*La salsa greca io l'ho acquistata direttamente al centro commerciale. E' buonissima!