De gustibus

Iperico (Hypericum perforatum)

Conosciuto anche con il nome di “Erba di San Giovanni”, l’Iperico ha caratteristici fiori color giallo carico e petali ricoperti di puntini neri che, se sfregati, tingono le dita di rosso; le sue foglie sono picchiettate di minuscole ghiandole trasparenti che, in controluce, sembrano forellini (di qui il nome “perforatum”…): proprio queste ghiandole e i puntini dei petali contengono i principali principi attivi! Questa pianta ha una lunga tradizione nella medicina popolare, che risale già all’antica Grecia: oltre che per curare le ferite, i disturbi renali e polmonari, era il rimedio principe per trattare quella che oggi chiamiamo depressione! In effetti, ha proprietà

Ø      antidepressiva: ha un’efficacia pari ai farmaci antidepressivi di sintesi chimica, ma con effetti collaterali molto più lievi (compreso il costo!);

Ø      antitumorale: agisce su varie forme di cancro;

Ø      antivirale, antibatterica: sembra possa anche essere efficace nella cura dell’AIDS;

Ø      depurativa, cicatrizzante: migliora molte malattie della pelle, dall’acne alla psoriasi; è risolutivo delle ulcere, in particolare peptiche;

Ø      antiartritica: efficace in particolare sull’artrite reumatoide.

E’ anche indicato per smaltire i “fumi dell’alcol” ed alleviare il mal di testa da sbornia!

Particolarmente utile è l’olio di Iperico, ottenuto facendo macerare i fiori in olio extravergine d’oliva: non deve mancare nel Pronto Soccorso domestico, sia per uso esterno che interno!

La ricetta: Vino di Iperico

Consigliato a chi soffre d’asma e disturbi respiratori.

Ingredienti: 30 g di fiori di Iperico, 1 lt di vino bianco secco.

Esecuzione: in un recipiente di vetro a chiusura ermetica, lasciate macerare i fiori di Iperico per 10 giorni. Filtrate e travasate in bottiglie di vetro scuro, da conservare in luogo fresco.