Creato da tanksgodisfriday il 26/03/2006
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Non è il mio campo, ma l'altro giorno mi sono sbilanciato in un commento sul blog di Scoontrosa, e gli impegni morali vanno onorati. Approfittando della presenza di tutte le esperte di casa (tre, perché le due dell'ultima generazione erano a rosolare sulla spiaggia, e poi non è che siano poi così affidabili in materia), ho messo giù la ricetta promessa. Va detto che è la mediazione di tre versioni lievemente diverse una dall'altra, naturalmente: tre donne, tre ricette. Ingredienti per quattro persone: 1,5 kg di scarola, 200 gr di olive nere di Gaeta, 4 acciughe sott'olio o sotto sale, capperi, un etto di pinoli, uva sultanina, aglio, olio. |
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