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Pizzomunno con gerani rossi.

 

 
Pizzomunno

Lungo il tratto meridionale della costa viestana, ritroviamo una piccola spiaggia che deve il suo nome all’ imponente faraglione che dalle acque cristalline si erge sovrano a sorvegliare la città ed i suoi abitanti: la Spiaggia del Pizzomunno.

Qui sembra aver avuto luogo un’ interessante e fantastica vicenda che ha come protagonisti due giovani innamorati , entrambi originari di Vieste .

Pizzomunno , giovane ed attraente pescatore, e Cristalda , ragazza bellissima dai lunghissimi capelli color dell’ oro, si amavano teneramente e vivevano nella convinzione che nulla al mondo potesse intaccare un sentimento tanto forte e sincero.

Ogni sera, Cristalda scendeva in spiaggia per salutare il suo bel Pizzomunno prima che con la sua barca andasse incontro al mare aperto.

Ogni notte, in mare, Pizzomunno riceveva la visita delle sirene che cercavano di ammaliarlo con i loro canti soavi. Le regine del mare desideravano ardentemente che Pizzomunno diventasse il loro re ed amante.

Il giovane, però, non cedette mai alle avance delle sirene tentatrici , avendo già donato il suo cuore alla candida Cristalda.

I reiterati rifiuti del giovane, scatenarono la furia delle sirene .

Una sera, le sirene raggiunsero i due amanti sulla spiaggia ed aggredirono Cristalda con grande ferocia, inghiottendola nelle profondità del mare.

Pizzomunno
fu colto da un dolore devastante, talmente grande da pietrificarlo per sempre.

Il giorno seguente, i pescatori di Vieste trovarono Pizzomunno pietrificato sulla roccia che oggi porta il suo nome.

La leggenda vuole che, ogni cento anni, Cristalda riemerga dalle profondità del mare per incontrare Pizzomunno e rivivere con lui l’ emozione di una notte d’amore sulla spiaggia che li fece incontrare.

 

 

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Promontorio del Gargano

Il più delle volte si pensa che la storia antropologica ebbe inizio sul promontorio del Gargano con l'apparizione dell'Arcangelo Michele più di sedici secoli or sono quando ancora il Cristianesimo conviveva con le allora attuali religioni pagane. Ma se analizziamo le carte romane si nota che gli insediamenti sedentari sono precedenti all'apparizione dell'Arcangelo e si trovavano sulla costa e ai piedi del sontuoso monte (Ergitium ,Sipontum ,Merinum ,Teanum , ,Apulum ,Urium).
Si trovano degli insediamenti umani persino precedenti a questi ultimi, ma bisogna risalire addiritturà all'età del bronzo, tanto è vero che lungo la provinciale che collega Foggia con San Marco in Lamis, a qualche chilometro da Borgo Celano, in zona"Chiancata La Civita-Valle di Vitturo"  è stato ritrovato la necropoli più antica della intera Europa. Altre testimonianze sono date dagli insediamenti rupestri e dalla innumerevole presenza di oggetti litici e di mura megalitiche che si sono scoperti nel corso degli anni sul Gargano.
 

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Il carrubo: un super-alimento quasi dimenticato dagli innumerevoli benefici

Post n°31500 pubblicato il 05 Novembre 2023 da forddisseche

Il carrubo: un super-alimento quasi dimenticato dagli innumerevoli benefici

Di - Redazione - 1 Ottobre 2023 in Prodotti naturali

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Il carrubo, conosciuto scientificamente come Ceratonia siliqua, è un albero sempreverde originario delle regioni mediterranee.

Questa pianta ha giocato un ruolo importante nella storia dell’alimentazione umana, ma oggi è spesso dimenticata. Per i nostri nonni, ad esempio, faceva parte della loro dieta quotidiana.

Tuttavia, il carrubo offre una vasta gamma di benefici per la salute ed è una fonte nutrizionale preziosa che merita di essere riscoperta.

Benefici del carrubo1. Ricco di nutrienti essenziali

Il carrubo è una ricca fonte di nutrienti, tra cui vitamine (come la vitamina A, la vitamina B6 e la vitamina E), minerali (ad esempio calcio, ferro, magnesio e potassio) e fibre alimentari. Questi nutrienti sono fondamentali per il corretto funzionamento del corpo e per il mantenimento di una buona salute.

2. Antiossidanti naturali

Il carrubo è ricco di flavonoidi e polifenoli, potenti antiossidanti naturali che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo. Gli antiossidanti possono contribuire a prevenire malattie croniche e a migliorare il sistema immunitario.

3. Regola gli zuccheri nel sangue

Il carrubo contiene zuccheri naturali a basso indice glicemico, che possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Questo rende il carrubo un’opzione alimentare adatta per le persone con diabete o per coloro che cercano di gestire la loro glicemia.

4. Supporto digestivo

Le fibre presenti nel carrubo possono promuovere la salute del sistema digestivo. Favoriscono una migliore digestione, prevengono la stitichezza e contribuiscono a mantenere un intestino sano.

5. Possibile effetto anticancro

Alcune ricerche suggeriscono che il carrubo potrebbe avere proprietà anticancro. I flavonoidi e i polifenoli presenti possono aiutare a prevenire il rischio di sviluppare alcuni tipi di tumori.

Come consumare il carrubo

Il carrubo può essere consumato in diverse forme:

1. Polvere di carrubo

La polvere di carrubo è ottenuta dalla macinazione dei semi tostati. Può essere aggiunta a frullati, yogurt, bevande o impastata nell’impasto per il pane per aumentare il contenuto nutrizionale e migliorare il gusto.

2. Farina di carrubo

La farina di carrubo è realizzata dalla macinazione della polpa essiccata. Viene spesso utilizzata per preparare dolci, pane o altri prodotti da forno.

3. Baccelli di carrubo

I baccelli di carrubo possono essere masticati direttamente o utilizzati nella preparazione di tisane e infusi. Hanno un gusto dolce e leggermente simile al cioccolato.

4. Sciroppo di carrubo

Il carrubo può essere trasformato in uno sciroppo dolce che può essere utilizzato come dolcificante naturale in diversi piatti e bevande.

5. Cibi tradizionali a base di carrubo

In molte culture mediterranee, i baccelli di carrubo vengono tradizionalmente usati per fare stufati, zuppe, insalate o mangiati come snack.

Nonostante il carrubo sia stato un alimento comune nei tempi passati, oggi è stato in gran parte dimenticato. Tuttavia, il crescente interesse per gli alimenti naturali e la salute sta portando a un rinnovato interesse per il carrubo.

Dovremmo considerare il reintegro di questo super-alimento nella nostra dieta quotidiana, riconoscendo e apprezzando i suoi numerosi benefici per la salute. Con un passato radicato nelle tradizioni culinarie dei nostri nonni, il carrubo merita un posto speciale nel nostro tavolo oggi e nel futuro.

 
 
 
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