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Quiche a la mode du chef

Post n°133 pubblicato il 03 Maggio 2007 da Kaos_101

Tag: Cucina

Bene! Ho fatto un altro piccolo capolavoro gastronomico:

Dosi
una confezione di pasta sfoglia o di pasta briseè (sarebbe meglio)
100 gr pancetta affumicata cruda o anche arrotolata
60 gr di formaggi fondenti (anche del parmigiano grattugiato se ne avete)
1 porro grande
4 uova
1 conf. di panna alimentare
150 gr di latte
sale
pepe
noce moscata

Preparazione:

Disponete la pasta su una teglia col bordo sganciablie di circa 28 cm.
Foderare il fondo con la pancetta
A parte far saltare per qualche minuto il porro che avrete tagliato a dischetti sottili e
disporlo sopra la pancetta.
In una terrina sbattere energicamente le uova con la panna, il latte e il formaggio tagliato a dadini.
Aggistare di pepe e sale e (a piacere) di noce moscata.
Versare il composto nella teglia e infornare a forno già caldo per 45 min a 160/170 gr.
Quando la torta assume una colorazione dorata è pronta.

Buon appetito.

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Commenti al Post:

Quiche a la mode du chef

forse_domani0 il 03/05/07 alle 23:17 via WEB

Buonissima...domani provo

Rispondi

streghettasolitaria il 04/05/07 alle 11:10 via WEB

a quest'ora mi viene un languorino a guardare quella foto. baci....streghetta

Rispondi

Kaos_101 il 04/05/07 alle 14:02 via WEB

streghettasolitaria... la mia tana è sempre molto ospitale con i viandanti affamati..:)
un bacio Oscuro

Rispondi

CapJaneway il 04/05/07 alle 18:13 via WEB

e però così nn valeeeeeeeeeeeeeeeee

Rispondi

Kaos_101 il 04/05/07 alle 21:47 via WEB

CapJaneway ...vale vale...A l'amour comme a la guerre...:)

Rispondi

pussy il 05/05/07 alle 16:22 via WEB

ca c'est la quiche lorraine...

Rispondi

Kaos_101 il 06/05/07 alle 02:09 via WEB

non esattamente pussy nella quiche lorraine ci va la pancetta a dadini e non ci va il porro, però è circa lo stesso.:)

Rispondi

pussy il 06/05/07 alle 16:14 via WEB

guh? il porro non e' una cipolla?
io pensavo di avere postato una cosa su le variazioni àlle quiches...

Rispondi

NI_NA il 07/05/07 alle 23:04 via WEB

uè kaos....ho notato che dopo ogni tuo exploit culinario stai qualche giorno senza scrvere post...non è che mangi troppo?? cmq io aspetto fiduciosa. smak nina

Rispondi

Kaos_101 il 07/05/07 alle 23:57 via WEB

NI_NA...no non è così. Semplicemente è facile che posti un taccuino culinario quando ho poca voglia di scrivere come in questi giorni... tutto qui.. un bacio

Rispondi

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