PENITENTIAGITE...

Ciao, Signor Orco Buono. Vorrei farti i complimenti... Questo riso sembra la fine del mondo! Vorrei solo chiederti un paio di cosette... Non che io voglia metterti in imbarazzo, sia chiaro! Solo che mi chiedo: 1) che cavolo di vino è il gewurztraminer (nome impronunciabile... ho usato il copia-incolla); 2) non è che per caso hai messo lo zafferano, anche se non è indicato?? Un abbraccio all'Orco Buono e una pedata negli stinchi all'Orco Cattivo.

giovalanga;
A)gewurztraminer o Traminer aromatico è un vino come dice il nome stesso aromatico, ha un forte sentore di mela che ben si sposa con la mela del piatto.
B) niente zafferano il colore è dato esclusivamente dal curry...
CICCACICCA!

Capito... Metto la coda fra le gambe e vado a nanna, a meditare... :-( 'Notte, Signor Orco Cattivo... La saluto con un bel pugno sui denti... (Accidenti alla mia boccaccia.... perchè cavolo, a quasi 44 anni, non ho ancora imparato a tenerla chiusa qualche volta???)

sorrido! simpaticissimi i vostri commenti! e...se riesco a trovare questo buon vino farò anche io il risotto con le renette! un saluto a tutti... :-)

L'ho fatto con il lacrima christi ed è venuto buonissimo

Primosire: sorry io non saprò molto di cravatte (e anche su questo ho comunque molti dubbi) ma di certo tu non sai nulla di cucina... il Lacrima Christi è un vino dolce e liquoroso che non c'antra assolutamente nulla con l'equilibrio acido/speziato della mela e del curry... forse è meglio che lasci cucinare chi lo sa fare..:)
A bientot

Spiacente, non che io cerchi la polemica con te, ma il lacrima christi è un vino bianco secco molto profumato. Con le uve Coda di Volpe si fanno anche u vino liquoroso ed uno spumante ma credo che abbiano un mercato irrilevante fuori dalle zone di produzione. http://it.wikipedia.org/wiki/Lacryma_Christi#Caratteristiche_Organolettiche eccoti un sito di sicura indipendenza sul quale informarti. La bottiglia che ora stapperò alla tua salute è della cantina Mastrobernardino. E' un vino che bevo spesso e volentieri, piace alle donne che lo associano all'intimo masochismo che ognuna si porta dentro.

Toc toc... E' permesso? Visto che qui -a quanto pare- gli uomini si contendono la fama di ottimi cuochi... e visto che io -in quanto donna- non appartengo alla suddetta categoria, ho deciso di farvi fare una brutta, proprio una gran brutta figura! Già, cari uomini... voi sarete bravi, però di sicuro vi manca la FANTASIA!!! :-)) Ed ora, ecco a voi la ricetta della torta di nocciole alla giovalanga.... ricetta inventata, fresca fresca di stamattina. Tre uova, quattro cucchiai di zucchero, farina di nocciole (alias: due manciate di nocciole, tritate finemente con due cucchiai di zucchero), panna da cucina, lievito. Allora... tenendo conto che non ho misurato nulla e che mi sono affidata al mio infallibile intuito femminile (di cuoca che senza alcun ritegno, si vanta di cucinare con fantasia)... e che mi sono completamente dimenticata di mettere l'olio nell'impasto, beh, detto tutto ciò, vi comunico che ho amalgamato il tutto, aggiungendovi anche mezzo bicchie di caffè. Ho infornato il tutto e.... sorpresa, sorpresa! La torta è lievitata! :-))) Ora voglio bagnare la torta con del caffè amaro, dopodichè... sono indecisa se ricoprirla con una crema a base di cioccolato, oppure se con una a base di caffè.... Aspetto consigli dai signori uomini, così bravi.... ;-) :-P

oops... mi sono dimenticata la farina.... Nel senso che... non l'ho dimenticata nell'impasto, ma nell'elenco degli ingredienti sopra descritti!! la quantità?? non la conosco! ne ho messo poca per volta, fino a che non mi sembrava che l'impasto potesse andare bene!! Ah, signor Orco cattivo.... con l'occasione vorrei dirle che stamattina ho fatto le lasagne... e che nel ragù di carne ho mischiato un pò di formaggi vari e la besciamella... e non si scandalizzi, suvvia! Le assicuro che i miei ragazzi mi hanno fatto i complimenti e se ne sono pappati mezza teglia! :-P