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Creato da setoso1 il 11/09/2008
C'è nessuno????
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Anima che vaghi senza una meta...
fermati davanti all'ignoto,
cerca di trovar pace...
socchiudi gli occhi e
lasciati cullare dal tepore dell'amore,
non abbandonarti a te stesso ma
sostieniti rapido alle mani che ti si porgono
(Rosaria)
Agli instancabili lavoratori
A loro io dedico il mio saluto...lo so ,di lunedì è difficile ricominciare tutto daccapo ma ,non possiamo fermarci...chi lo fa o è un fannullone oppure non ha lavoro
E' importarte muoversi, sempre, anche quando ci sentiamo a pezzi ma,mi raccomando ,non trascuriamo per esso le cose più importanti...lavorare è bene ma non strafare..
C'è anche la famiglia che ha bisogno della nostra attenzione....
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Quando si guardano troppo le stelle,
anche le stelle finiscono per essere insignificanti.
Jules Renard
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Post n°11 pubblicato il 15 Settembre 2008 da setoso1
Sciacquate le melanzane,tamponatele con carta assorbente e friggetele in olio bollente dopodichè, passatele in uova battute dove avrete messo :parmigiano,romano,pepe e sale Rifriggete le melanzane fino a quando sono dorate poi,mettetele a scolare in un recipiento dove avrete prima messo della carta assorbente . Preparate la salsetta fresca utilizzando olio aglio e un pizzico di cipolla,fate soffriggre un pò e poi adagiatevi i pelati,dopo cinque minuti di cottura mettete dentro anche qualche fogliolina di basilico,salate,fate prendere sapore e spegnete. Intanto a parte avrete già preparato il fior di latte tagliata a tocchetti(io utilizzo la provola) Prendete una pirofola e metteteci sul fondo qualche cucchiaiata di salsa poi fate una fila di melanzane copritele di poco sugo,parmigiano,romano,pepe,provola,fate un'altra passata di melanzane e di ingredienti come suggerito sopra,in ultimo fate in modo che ci siano in superfice solo malanzane Copritele con carta stagnola e cuocete in forno fino a quando noterete che la salsa sul fondo si è ben asciugata,dopodichè,scoprite le melanzane dalla carta e fatele rapprendere anche in superfice...attente a non farle briuciare... Vanno mangiate tiepidi e non calde poichè nel dividerle potrebbero sconciarsi e presentarsi come una pappa molle...invece fredde si tagliano e si gustano meglio. |
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