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Post N° 88

L’incredibile successo della bevanda alla Coca
Dal blog OGIGIA del 2 Aprile 2006

CONSUMO - Gli indigeni hanno impiegato molti anni per mettere a punto
la formula di questa bevanda energetica e leggermente effervescente. La
Coca Sek, creata nella riserva indiana Calderas de Inzà, nel
dipartimento del Cauca, prima di essere messa in commercio è stata
testata da molti assaggiatori che l’hanno definita un ottimo dissetante
ed è stata apprezzata anche da popolazione che non sono affatto indiane
e che quindi non sono abituati al sapore della coca. La bevanda è
preparata con le foglie di coca più ricercate e con un sapore pregiato
chiamate �neogranadense�. �Abbiamo cercato di rendere la Coca Sek il
più naturale possibile� dice Franklin Rios, responsabile
dell’imbottigliamento del prodotto. �Abbiamo rifiutato qualsiasi tipi
di colorante e qualsiasi agenti chimico, perchè vogliamo che i
colombiani sappiano che questo è il gusto della coca�.

ORGOGLIOSI - A dispetto del resto del mondo, gli indigeni si dichiarano
orgogliosi di coltivare la pianta di coca, che assicurano è una cosa
molto diversa dalla cocaina. �Vengo da una cultura dove la coca è
considerata qualcosa di benefico� afferma Fabiola Pinacue, una dei due
ideatori della bevanda, �e spesso quando mi sono avvicinato alla
cultura occidentale, ho visto quanti pregiudizi ci fossero nei
confronti di questa pianta, che per la mia popolazione è sacra. Abbiamo
deciso di fare qualcosa e di promuoverla allo stato naturale, proprio
come noi la consumiamo�.Secondo alcuni analisti internazionali non è
impossibile che la bevanda un giorno possa comparire sulle nostre
tavole, soprattutto se il suo successo supererà i confini colombiani e
i �pregiudizi� statunitensi.