![Foto di pastarella77](getmedia.php?%2Bor%60zo.gm%7DKg%60w_ghe%7D%7C%60%3B%2517223095%3E%2502%25%3Bailaemo%25cpkdycdeilz%2709%25%3E%05kmcnmgjgx%7B%27ek%2Fne%7Col%05j%23)
Ingredienti
800 gr di petto di tacchino
olio, sale, pepe
2 carote
2 patate
1 cipolla
2 coste di sedano
aglio
1 dado
i bicchiere di vino bianco
Mettete in una casseruola l'olio con lo spicchio d'aglio, quando l'olio sarà caldo metteteci il tacchino e fate rosolare bene la superfice esterna a fuoco basso, salate e pepate e sfumate con un bicchiere di vino bianco.
Unite , la cipolla, il sedano, la carota e la patata il tutto ridotto a pezzi piccoli, ricoprite con brodo di dado, incoperchiate e lasciate cuocere coperto per almeno 1 ora.
Scoperchiate poi il tegame e proseguite la cottura fino a quando il fondo non si sarà abbastanza ritirato.
Allora predente il tacchino e mettetelo a intiepidire su un tagliere. Prendete ora il fondo di cottura con le verdure e con un minipimer riducetelo in crema ( se risultasse troppo liquida aggiungete un cucchiaino di maizena, se troppo solida allungatela con brodo).
Tagliate il tacchino a fette disponetelo su un piatto da portata e ricopritelo con la crema.
Inviato da: pastarella77
il 22/11/2016 alle 11:30
Inviato da: diletta.castelli
il 07/10/2016 alle 16:58
Inviato da: scampipercena77
il 01/02/2016 alle 12:21
Inviato da: pastarella77
il 14/03/2013 alle 17:43
Inviato da: fimamisu
il 14/03/2013 alle 14:47