Creato da pastarella77 il 12/03/2012

Al tocco si desina

ricette toscane e ricordi

 

 

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Pollo con le verdure

Post n°44 pubblicato il 12 Maggio 2012 da pastarella77
 
Tag: secondi

Ecco una ricettina semplice semplice da utilizzare quando si è a corto di idee e si vuol variare il menù.

Prendete un pollastrino, se anche lo comprate al mercato optate  per un galletto livornese, tagliatelo in otto pezzi e mettetelo a rosolare con olio e aglio bagnando poi con un pò di vino bianco.

Dopo averlo salato e pepato portatelo a metà cottura aggiungendo di tanto in tanto anche del brodo per evitare che si asciughi troppo, poi toglietelo dal tegame e nel sugo mettete , peperoni a listarelle,zucchine a rondelle, un pò di carota, sedano e basilico il tutto tagliato a pezzetti.

Fate cuocere le verdure per un pò poi riaggiungete il pollo e completate la cottura riaggiustando di sale.

 
 
 
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