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Negli anni ottanta in fatto di dolci fatti in casa si era diffusa la moda dlle ciambelline di mele. Dolce semplice ma buono, da riscoprire, tanto che ve ne dò la ricetta. Annotazione importante per farlo procuratevi un levatorsoli.
ingredienti
500 gr di farina
200 gr di zucchero
mezzo bicchiere di olio e 1 di liquore
4 uova e due bicchieri di latte
5 mele renette
marmellata
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
olio per friggere
Sbucciate le mele intere, levate il torsolo centrale con il cavatorsoli e tagliatele a fette di uno spessore di mezzo centrimetro.
Preparate una pastella sbattendo le uova il liquore, il sale ,l'olio , e il latte. aggiungete il pizzico di sale e in ultimo farina e lievito.
Passate le rondelle di mele nella pastella e mettetele a friggere in abbondante olio ben caldo fino a che saranno gonfie e dorate.
Fatele sgocciolare su carta oleata e poi ponete al centro di ognuna un pò di marmellata e spolverizzatele con lo zucchero a velo vanigliato.
Inviato da: pastarella77
il 22/11/2016 alle 11:30
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il 07/10/2016 alle 16:58
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il 14/03/2013 alle 17:43
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