Al tocco si desina

Negli anni ottanta in fatto di dolci fatti in casa si era diffusa la moda dlle ciambelline di mele. Dolce semplice ma buono, da riscoprire, tanto che ve ne dò la ricetta. Annotazione importante per farlo procuratevi un levatorsoli.

ingredienti

500 gr di farina

200 gr di zucchero

mezzo bicchiere di olio e 1 di liquore

4 uova e due bicchieri di latte

5 mele renette

marmellata

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito

olio per friggere

Sbucciate le mele intere, levate il torsolo centrale con il cavatorsoli e tagliatele a fette di uno spessore di mezzo centrimetro.

Preparate una pastella sbattendo le uova  il liquore, il sale ,l'olio , e il latte. aggiungete il pizzico di sale e in ultimo farina e lievito.

Passate le rondelle di mele nella pastella e mettetele a friggere in abbondante olio ben caldo fino a che saranno gonfie e dorate.

Fatele sgocciolare su carta oleata e poi ponete al centro di ognuna un pò di marmellata e spolverizzatele con lo zucchero a velo vanigliato.