IL MIO GIARDINO ZEN

E' ancora tempo di zuppe...

Con questa temperatura fa davvero piacere riscaldarsi con qualcosa di caldo e con gli ultimi broccoli dell'orto ho preparato questa deliziosa zuppa .....

ingredienti

un broccolo medio
un cucchiaino di miso a persona
semi di sesamo tostati

Pulite i broccoli, tagliate finemente i gambi e lasciate interi i fiori.
Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua (una tazza a persona, più mezza tazza) e i gambi del broccolo, portate a bollore e lasciate cuocere per una decina di minuti poi aggiungete i fiori e cuocete per altri 5 minuti.
Nel frattempo stemperate il miso insieme ad un mestolo di brodo, unitelo al resto della pentola e lasciate sobbollire per un minuto.... il tempo di riattivare gli enzimi del miso, guarnite con i semi di sesamo e volendo con una spolverata di erba cipollina tritata finemente.

Il nostro pic-nic, serale e casalingo

ANCHE A NOI PIACCIONO TANTO.....

I BROCCOLI!!!!

Zingiber