IL MIO GIARDINO ZEN

Biscottini

Per questa ricetta non ho dosi: vado rigorosamente a occhio!

ingredienti

fiocchi di cereali macinati e ridotti a farina
uvetta
semi: sesamo, girasole, zucca.... oppure noci, nocciole, mandorle....
olio di mais
latte di riso
marmellate

volendo farina di azuki oppure cacao in polvere oppure cocco grattuggiato....

In una terrina mescolate prima tutti gli ingredienti asciutti, poi li amalgamate con i liquidi fino a formare un impasto abbastanza morbido. Bagnatevi le mani, fate delle piccole palline e al centro, premendo con il pollice, ricavate dei piccoli buchi. Infornate a 150° per una ventina di minuti (il tempo è indicativo e varia a seconda del forno, per cui fate attenzione che siano ben dorati ma non troppo) riempite i buchi che avete ricavato con della marmellata e lasciateli ancora qualche minuto nel forno spento.

Zingiber