"Credimi: non sono diventato matto. Ho preso un'altra strada...voglio vedere che c'è sui sentieri. Ho lasciato l'autostrada...non mi interessano più gli autogrill, e camminare a duecento all'ora...voglio andare più piano, e su altre strade, che forse conducono altrove, o forse conducono da nessuna parte. Ma almeno ho provato."
Tiziano Terzani
Anam, il senzanome
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Post n°110 pubblicato il 25 Maggio 2010 da IoZingiber
Mi sembra di averlo già detto che il blog di Petula è spesso per me fonte di ispirazione.... a volte solo per trovare quel tocco in più da dare ad un piatto, altre per risolvermi intere cene...dall'antipasto al dolce! Questa Gelatina di Fragole l'ho copiata da qui e qui di seguito copio e incollo ingredienti e procedimento. 1/2 litro di acqua L'agar-agar (Gelidium corneum: alga rossa la cui caratteristica principale sta nell'alto contenuto di mucillagini, circa il 65%, e di alginato, una sostanza geletinosa) che i giapponesi chiamano kanten (cielo freddo), è una meravigliosa gelatina naturale, dal sapore molto tenue, che è tuttavia molto nutriente, perché contiene moltissimi minerali. L'agar-agar naturale è ricca di iodio e di oligoelementi ed è stata apprezzata nel tempo per le sue leggere proprietà lassative, che possono essere potenziate aggiungendovi del succo fresco di zenzero. Zingiber |
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Coltivo la mia mente con buon cibo,
buone letture e buona musica.
Mantengo pulita la mia aura
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attraverso la meditazione.
Amo i miei bambini, my better half
e il mio cane.
Provo a vivere in pace
con tutto quello che mi circonda.
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